动态:看侗族高山流水式饮酒,酒量不好的哥哥怕是要留下当女婿哦!

点击数:31 时间:2018-11-21 作者:

中国人自古都很好客,春秋时代孔子就说过,有朋自远方来,不亦乐乎&。中国人十分讲究待客之道,因为接人待物、礼尚往来,能看出一个人的修养和性情&。“杀猪宰羊且为乐”,有朋友来那是一种荣幸,是一种幸福&。所以客人来的时候我们接待客人就不可有怠慢,这样才能显示自己的主人之道&。

中国博大精深&。各地的文化习俗都各不相同&。每个民族都有自己的待客之道,说起待客彝族人是出了名的热情,这是从他们饮食待客礼节上面看出来的,如果你到彝族家做客,你就可以大口吃肉,大口喝酒了&。主人会拿出来招待你的就是酒了,他们喜欢喝酒,男女老少都能饮酒&。俗话说:“汉人贵在茶,彝族贵在酒”&。

彝族待客有酒便是宴,他们常见的就是把酒倒进大碗里,你一口我一口的,大家依次轮流着喝这一碗酒&。他们有以酒待客的礼节&。酒为解决各类纠纷,结交朋友、婚丧嫁娶等各种场合中必不可少之物&。还有他们独具特色的彝族餐主要的食物就是“砣砣肉”,他们吃肉常以吃大块肉为快&。彝族人都喜欢将牛肉、羊肉、猪肉砍成拳头大的坨坨块状,他们认为肉越大坨代表主人越好客,再用清水煮熟后食用&。彝族制作的坨坨肉,既鲜又香,别有风味,是他们用来待客的佳品&。

湘西的侗族和彝族一样特别热情好客&。去湘西一定忘不了那独具匠心,体现侗族文化特色的鼓楼和侗寨吊脚楼,也忘不了那古朴纯真的侗歌、侗戏&。如果你愿意,还有好客的侗家人会留你下来吃一餐别具风味的侗乡"合拢宴"&。他们这个民族特别有意思,他们在招待客人的时候,都是每家每户从自家拿出最好的菜肴,最香甜的美酒,而且还要把自家的木板也拿出来&。

宽敞的场地上就用一块块木板搭成首尾相连的长桌,侗族妇女挑着自家烹制的可口饭菜依次上菜,没一会儿桌面上就摆满了自家腌制的鱼、肉、鸡以及自酿的米酒来招待远方的来客&。大家聚在一起,唱歌划拳,大块吃肉,大碗喝酒,非常的热闹欢快&。说起合拢宴,还有一个动人的故事呢&。从前一对兄弟相约前往一个寨子,不巧,大河涨水冲走了浮桥,兄弟俩正为过不去而犯愁有,一个好心的老人驼他们过河,可是两兄弟从未坐过船,船到河中央,两兄弟不小心掉进了河里,老人救起了两个兄弟&。

后面老人有事去他们寨子,他们救命恩人只停留一顿饭的功夫,不能到两家各吃一餐再走,两兄弟商议,各准备一些饭菜拿到一起招待客人,就慢慢有了合拢宴&。湘西合拢宴是侗族人待客的最高礼节,品美食,喝米酒,游客沉醉其中&。这样的热闹、风趣、独特,任何地方的宴席都无可比&。风里雨里湘西等你&。